Ale třeba na ÚNORU společně najdeme něco pozitivního v tomto měsíčníku! Navíc LOVE IS IN THE AIR 💋 a co si budeme - ta největší láska je stejně DOBRÝ KAFE!
Tak jdeme na to! Vítáme tě u druhého vydání našeho měsíčníku ☕✨
KÁVOVÁ SCÉNA & TRENDY
Pokud se ptáš, co je teď „in“ ve světě kávy, odpověď pomalu přichází z kaváren i od domácích baristů: alternativní způsoby přípravy – aeropress, V60, moka konvička, chemex – získávají stále větší pozornost.
Tyhle metodyotevírají i ty nejskrytější chuťové profily kávy a zaslouží si čas vychutnat si je každým douškem. Ne jen „odbýt“ jako tvůj ranní espresso shot. ☕
Filtrované kávy a techniky, které nechají vyniknout jemnost a aromata jednotlivých zrn, se postupně stávají běžnou volbou nejen v kavárnách, ale i doma – protože na doboru kávu se vyplatí si počkat.
Pro začínají kávomily, kteří už nechtějí jen zmáčknou tlačítko na kávovaru, doporučujeme moka konvičky. Příprava kávy v nich je snadná, časově o něco méně náročná a stejně dokonale lahodná.
Tyhle kolumbijský zrna mají fakt co říct. Silná intezivní chuť s ovocným podtónem je přesně to, co si dáš, když máš CHUŤ NA KAFE, ne jen proto, že potřebuješ kofein.
Perfektní pěna dělá cappuccino nebo latte úplně jiným zážitkem. A nemusíš mít profi stroj!
V čem je trik?
použij čerstvé, studené mléko – dělá to velký rozdíl (mléko při nízké teplotě lépe přijímá vzduch)
naplň nádobu jen napůl – pěna potřebuje prostor expandovat
a pokud nemáš šlehací trysku, můžeš mléko zkusit vyšlehat v klasické šroubovací zavařovačce: zahřej ho max do 66 °C a pak silně zatřes – výsledek tě překvapí!
NOVINKY Z CRAZY BEANS
Na únor jsme připravili hned dvě speciální věci inspirované Valentýnem:
Víš, že únor je celosvětově nejsilnější měsíc na prodej čokolády?
Valentýn totiž každoročně vystřelí spotřebu sladkého nahoru – a s čokoládou roste i chuť na kvalitní kávu. Není to náhoda. Hořkost kávy a sladkost čokolády se totiž přirozeně doplňují 🍫☕
Když si dášespresso s kouskem hořké čokolády, zvýrazní se jeho sladké tóny.
Takže jestli má únor nějaké „oficiální“ chuťové spojení, je to právě káva + čokoláda. A my s tím rozhodně nemáme problém ❤️
ZÁVĚREM
Únor je o vztazích a lásce (k sobě i k druhým)… a k té správné kávě, samozřejmě! Ať už jsi tým mlíko nebo nemlíko do kafe, hlavní je, že ji miluješ! 😍
Těšíme se na Tebe u dalšího vydání a nezapomeň, že život je moc krátký na to pít něco jiného než#šílenědobrýkafe. ☕
.png)
